Le retour au Terroir : L’ oenologie différente

Le concept: l' oenologie décontractée et découverte de terroir

Un moment rare à Paris…dans un lieu insoupçonnable et authentique, on se retrouve pour gouter boire échanger… L' oenologie différente .

Maximum 20 personnes

Oenologie décontractée.

Eric n’est pas un marchand de vin comme les autres.
Il est sans concession.
Son adresse s’échange entre initiés.

Ce conseiller ès bonnes choses est d’abord un humaniste qui ne s’ignore pas , il est devenu, presque malgré lui, un professeur de bonnes manières vineuses. Le vin dans toutes ses belles lisières, ses meilleurs terroirs, chez ses meilleurs artisans, voilà ce qu’on trouve chez lui, certes. Oenologie ? Mais pas seulement.

Sa boutique qui fait table d’hôte avec ses deux caves– la première de 1763, la seconde de 1850 – fait le coup du charme.

Ses produits de bouche maison y jouent les compagnons essentiels, les eaux de vie de qualité y jouxtent les petits et les grands crus, pas forcément les plus connus.

Votre soirée Œnologie et terroir

• Une dégustation de champagne au frais et au calme d’une cave voutée. Dans le silence.
• Une table d’hôtes, rien que pour vous, où l’on partage les produits authentiques sous la forme d’un vaste buffet : C’est Bio, c’est familial, c’est de saison… et de qualité.

Où l’on goute des vins choisis selon une thématique.

On échange, on compare, on écoute, on dit.

• Où l’on peut ajouter un peu de musique live que l’on choisira…Guinguette? Musique de chambre? Jazz ?
• Où l’on peut repartir avec une bouteille souvenir personnalisée à la main…en se demandant… « on était bien à Paris? »

A partir de 2500 euros ht pour 18 personnes hors options.